Fideuá de verduras y pollo

Fideuá de verduras y pollo

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Prep. 10min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

1 - 2 dientes de ajo
150 g de cebolla en cuartos
70 g de pimiento verde en trozos
70 g de pimiento rojo en trozos
40 g de aceite de oliva
300 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso en trozos de 2-3 cm
150 g de champiñones frescos laminados
1 pellizco de hebras de azafrán
½ cucharadita de colorante alimentario amarillo
30 g de tomate concentrado
800 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras
350 g de fideos de fideuá
50 g de guisantes (frescos o congelados)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 21.2 mg

Proteína 15.6 g

Calorías 1987 kJ / 475 kcal

Grasa 11.6 g

Fibra 6.7 g

Grasas saturadas 1.7 g

Carbohidratos 77.8 g

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