Guiso de garbanzos con verduras y chorizo

Name: Guiso de garbanzos con verduras y chorizo
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 raciones
Ingredients: 1600 g de garbanzos cocidos (en conserva); 300 g de zanahoria; 250 g de puerro; 70 g de aceite de oliva; 250 g de chorizo; 1500 g de caldo de carne; 400 g de patatas; 2 hojas de laurel secas

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 25min

Tiempo total 40min

Raciones 12 raciones

Ingredientes

1600 g de garbanzos cocidos (en conserva), aclarados y escurridos
300 g de zanahoria en trozos de 3-4 cm
250 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
o bien 250 g de cebolla en cuartos
70 g de aceite de oliva
250 g de chorizo en rodajas de 5 mm
1500 g de caldo de carne
400 g de patatas en trozos de aprox. 2 cm
2 hojas de laurel secas

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 1496 kJ / 357 kcal
Proteína: 15.8 g
Carbohidratos: 32.6 g
Grasa: 16.7 g
Grasas saturadas: 4.8 g
Fibra: 8 g
Sodio: 708.9 mg