Blanquette de veau

Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave

Tartelette au foie gras

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

Dariole chèvre, poivrons et tapenade

Huîtres chaudes aux légumes et curry

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

Madeleine fourrée roquefort-lardons

Blanquette de poisson, sauce au potimarron