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Sorpresas de pollo con cebollitas caramelizadas
Ingredientes
Sorpresas de pollo
-
aceite
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2 - 3 pellizco de sal
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8 espárragos verdes
-
8 filetes de contramuslos de pollo sin piel ni hueso
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2 - 3 pellizcos de pimienta molida
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8 langostinos grandes crudos enteros
Guarnición de cebollitas
-
250 g de cebollitas francesas peladas
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150 g de agua
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120 g de vino blanco
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50 g de vino Pedro Ximénez
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60 g de azúcar moreno
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10 g de mantequilla
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2 ramitas de tomillo fresco
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½ cucharadita de sal
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2 pellizcos de pimienta molida
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1 cucharada de concentrado de caldo de carne (Bovril®)
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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