Ensalada de arroz con espárragos y atún

4.6 19 valoraciones

Prep. 20min

Total 50min

6 raciones

Ingredientes

Espárragos dorados y cocción de arroz

500 g de espárragos verdes frescos (1 manojo)
35 g de aceite de oliva
350 g de arroz vaporizado
775 g de agua
1 cucharadita de sal

Aliño

1 diente de ajo
6 - 8 filetes de anchoa en aceite
5 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
10 g de alcaparras (escurridas)
50 g de aceite de oliva
40 g de aceitunas negras sin hueso
200 - 250 g de tomates cherry en cuartos o en mitades
200 g de atún en aceite de oliva
50 g de piñones

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 20.65 g

Calorías 1933 kJ / 462 kcal

Grasa 23.87 g

Carbohidratos 41.23 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 179 50 Recetas
España

Verano 13 Recetas
España

También podría gustarte...

Arroz con salmón y champiñones

30min

Menú: Crema de verduras. Pollo con ensaladilla y salsa de piquillos

1h

Ensalada arcoíris

30min

Carpaccio de champiñones

25min

Ensalada de arroz con hierbas aromáticas, frutos secos y aguacate

1h

Frittatas de verduras con salmón ahumado

45min

Espaguetis cremosos con queso y pistachos

30min

Ragout de berenjena con burrata

40min

Pan de Viena con chorizo

45min

Espaguetis con tomate y champiñones

25min

Crema de verduras, salmón en salsa de mostaza con patatas y huevo duro

45min

Crema de verduras, pollo en salsa de mostaza con patatas y huevo duro

45min