Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Caracolas de manzana
Prep. 30min
Total 2h 20min
14 unidades
Ingredientes
Masa
-
de leche240 g
-
8 g de levadura de panadería deshidratadade levadura prensada fresca20 g
-
de azúcar60 g
-
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos80 g
-
huevo1
-
de harina de trigo550 g
-
de sal1 pellizco
Crema de relleno
-
de leche130 g
-
de zumo de manzana70 g
-
de vainilla líquida1 cucharada
-
de azúcar60 g
-
de maicena20 g
-
de harina de trigo15 g
-
yemas de huevo2
-
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos35 g
Crumble
-
de almendra molida30 g
-
de harina de trigo120 g
-
de mantequilla fría, en trozos70 g
-
de azúcar50 g
-
de canela molida½ cucharadita
Relleno de manzana
-
de manzana sin piel ni semillas, en cuartos y cada cuarto por la mitad250 g
-
de mantequilla en trozos15 g
-
de azúcar15 g
-
de almendra molida20 g
-
de ron1 cucharada
Montaje
-
huevo batido1
Inf. nutricional por 1 unidad
Calorías
398 kcal /
1668 kJ
Proteína
8.4 g
Grasa
16.1 g
Carbohidratos
55 g
Fibra
2.6 g
Grasas saturadas
8.5 g
Sodio
38.5 mg
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Revista Thermomix nº 167
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