Bocaditos de limón y almendra

Base de galleta

• 100 g de harina de repostería
• 100 de almendra molida
• 50 g de azúcar moreno
• 80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 1 pellizco de sal

Crema de limón

• 350 g de azúcar
• 250 g de zumo de limón (sin pulpa)
• 240 g de mantequilla en trozos
• 6 huevos
• 1 cucharada de azúcar glas para espolvorear