Rollitos de pollo al vacío con salsa de pimientos

Name: Rollitos de pollo al vacío con salsa de pimientos
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 3 - 4 ramitas de estragón fresco; 80 g de corazones de alcachofa en aceite; 100 g de queso cremoso; 1 - 2 pellizcos de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 1600 g de agua; 4 filetes de filete de pechuga de pollo de pollo sin piel; 30 g de zumo de limón; 4 dientes de ajo; 2 pimientos rojos; 40 g de aceite de oliva; 2 pellizcos de sal; 1 pellizco de pimienta molida

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Prep. 25min

Total 2h 10min

4 raciones

Ingredientes

Relleno

3 - 4 ramitas de estragón fresco (hojas y parte del tallo)

3 - 4 ramitas de perejil fresco, (hojas y parte del tallo)
80 g de corazones de alcachofa en aceite escurridos
100 g de queso cremoso
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Rollitos de pollo y salsa de pimientos

1600 g de agua
4 filetes de filete de pechuga de pollo de pollo sin piel (aprox. 150 g cada uno)
30 g de zumo de limón
4 dientes de ajo
2 pimientos rojos medianos, sin pedúnculo ni semillas
40 g de aceite de oliva
2 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta molida