Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

4.5 4 valoraciones

Prep. 15min

Total 4h 30min

12 raciones

Ingredientes

Helado de vainilla

2 hojas de gelatina
1 vaina de vainilla
4 yemas de huevo
100 g de nata
300 g de leche entera
70 g de azúcar
10 merengues secos troceados

Sorbete de melocotón

90 g de azúcar
500 g de melocotón fresco en trozos (congelados)

500 g de mitades de melocotón en almíbar, en trozos (congelados)
1 clara de huevo

Crema de mascarpone y montaje

160 g de mermelada de albaricoque
30 g de azúcar
200 g de nata (35% de grasa) muy fría
100 g de queso mascarpone

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 67.8 mg

Proteína 3.7 g

Calorías 1173 kJ / 280 kcal

Grasa 14.3 g

Fibra 0.7 g

Grasas saturadas 8.3 g

Carbohidratos 36.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 165 50 Recetas
España

También podría gustarte...

Croissants rellenos de nata con coulis de fresas

6 godz.

Panettone tradicional

8 godz. 30 min

Minicakes de chocolate

1 godz. 45 min

Tarta de crema al cava

3 godz.

Rosquillas italianas

55 min

Tarta de fruta fresca

2 godz. 30 min

Sándwiches de galletas con helado de vainilla

13 godz. 25 min

Miniroscones de bizcocho

9 godz.

Tarta de invierno con granada

3 godz. 25 min

Brownie con caramelo

1 godz. 20 min

Mini berlinesas de crema de cacahuete y salsa de chocolate

3 godz. 30 min

Trufas crocanti

2 godz. 30 min