Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

4.0 5 valoraciones

Prep. 15min

Total 3h 30min

4 portions

Ingredientes

50 g d'oignon coupé en deux
140 g de carotte dont 60 g coupée en morceaux et 80 g coupée en biseau
50 g de branche de céleri en morceaux
20 g d'huile d'olive et 2-3 c. à soupe
4 cuisses de canard (environ 200 g chacune) (voir "Conseil(s)")
1 feuille de laurier déshydratée
½ c. à café de sel et un peu pour les légumes
500 g d'eau environ (voir "Conseil(s)")
200 g de myrtilles
35 g de sucre roux
25 g de beurre en morceaux
80 g d'oignon rouge en rondelles (1-2 mm)
200 g de chair de potiron en cubes (2 cm)
poivre noir moulu
60 g de vinaigre balsamique
mélange de graines germées pour la finition

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 341.5 mg

Proteína 20 g

Calorías 2137.8 kJ / 510.8 kcal

Grasa 37 g

Fibra 7.1 g

Grasas saturadas 10.5 g

Carbohidratos 22.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi n°40 44 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Pommes Anna, salade de trévise, poires et sauce au bleu

14h

Miniclafoutis de légumes

45 min.

Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette

30 min.

Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

1h 20 min.

Salade de champignons crus

25 min.

Terrine courgettes, ricotta et bacon

50 min.

Tartinable d'ananas et avocat aux épices cajun

15 min.

Palmier pesto rosso

45 min.

Tartinable œufs-avocat aux épices cajun

30 min.

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

35 min.

Tartinable de pois chiches au mélange du trappeur

10 min.

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

40 min.