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Carrilleras al brandy (Cocción lenta)
Prep. 20min
Total 4h
4 raciones
Ingredientes
-
de carrilleras de ternera congeladas1200 - 1300 g
-
de aceite de oliva80 g
-
dientes de ajo en mitades4
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de zanahoria en trozos150 g
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de cebolla en trozos de 2-3 cm300 g
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de tomate triturado en conserva75 g
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de sal2 pellizcos
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de pimienta molida2 pellizcos
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de brandy200 g
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palo de canela1
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ciruelas pasas sin hueso8 - 10
Cocción de pasta
-
de agua1500 g
-
de tagliatelle (pasta fresca)500 g
-
de sal1 cucharada
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
778 kcal /
3254 kJ
Proteína
57 g
Grasa
41.5 g
Carbohidratos
44.5 g
Fibra
5.3 g
Grasas saturadas
13.1 g
Sodio
1464.5 mg
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Revista Thermomix nº 161
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