Dispositivos y accesorios
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Cubrecuchillas Thermomix®
Carrilleras al brandy en cocción lenta
Ingredientes
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1000 g de carrilleras de ternera, congeladas1200 - 1300 g de carrilleras de ternera congeladas
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80 g de aceite de oliva
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4 dientes de ajo en mitades
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150 g de zanahoria en trozos
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300 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
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75 g de tomate triturado en conserva
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2 pellizcos de sal
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2 pellizcos de pimienta molida
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200 g de brandy
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1 palo de canela
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8 - 10 ciruelas pasas sin hueso
Cocción de pasta
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1500 g de agua
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500 g de tagliatelle (pasta fresca)
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1 cucharada de sal
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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