Morcillo de ternera guisado con castañas

Morcillo de ternera guisado con castañas

4.4 34 valoraciones

Prep. 15min

Total 16h

6 raciones

Ingredientes

250 g de castañas secas peladas (pilongas)
70 g de aceite de oliva
4 dientes de ajo en mitades
1000 g de morcillo de ternera en trozos de 5 cm
200 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
200 g de puerro en rodajas
100 g de zanahoria en rodajas
60 g de dados de beicon
½ cucharadita de pimentón
200 g de vino tinto
50 g de oporto
1 cucharada de azúcar moreno
1 cucharadita de sal
4 - 5 granos de pimienta negra
1 hoja de laurel seca
250 g de caldo de carne

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 298.6 mg

Proteína 55.8 g

Calorías 2048 kJ / 490 kcal

Grasa 19.5 g

Fibra 4.5 g

Grasas saturadas 4.4 g

Carbohidratos 22.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cocina de mercado 85 Recetas
España

También podría gustarte...

Caldero del Mar Menor

50 Min

Arroz con chorizo y beicon

35 Min

Alcachofas a la montillana

1 Std.

Aguja de cerdo encebollada al jerez

1 Std.

Ensalada de pasta tricolor con hummus y fruta fresca

45 Min

Contramuslos de pollo en salsa de pimiento rojo con arroz en cocción lenta

4 Std. 45 Min

Chocos con habas y guisantes

1 Std. 10 Min

Bacalao con sobrasada a la miel y arroz verde

30 Min

Arroz rojo de carabineros

1 Std.

Carrilleras al brandy en cocción lenta

4 Std.

Espaguetis a la carbonara con mejillones

1 Std. 50 Min

Garbanzos con carrilleras guisadas en cocción lenta

15 Std. 30 Min