Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 2200 g di acqua
- 2 uova
- 50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 400 g di melanzane a pezzi (3-4 cm)
- 1 pizzico di pepe nero macinato, a piacere
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino secco piccante
- 250 g di passata di pomodoro
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 1 pizzico di zucchero
- 10 g di concentrato di pomodoro
- 4 foglie di basilico fresche
- 60 g di pangrattato
- 320 g di pasta secca corta (sedani lisci o rigati, maccheroni, cottura 12 minuti)
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 80 g di salame, a fettine
- 250 g di caciocavallo, a cubetti
-
30
g di pecorino grattugiato
o bien 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 3736 kJ / 893 kcal
- Proteína
- 46.1 g
- Carbohidratos
- 81.8 g
- Grasa
- 44.7 g
- Grasas saturadas
- 15.4 g
- Fibra
- 5.5 g
- Sodio
- 1625.6 mg
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