Kibbeh con salsa de yogur

Kibbeh con salsa de yogur

4.5 13 valoraciones

Prep. 55min

Total 1h

12 unidades

Ingredientes

Mezcla libanesa de 8 especias

20 g de pimienta de Jamaica en grano
10 g de cúrcuma molida
10 g de palo de canela partido por la mitad
1 cucharadita de clavos enteros
1 cucharadita de semillas de cilantro
1 cucharadita de comino en grano (opcional)
1 cucharadita de pimienta negra en grano
1 cucharadita de nuez moscada molida

Kibbeh

250 g de bulgur
60 g de nueces peladas
200 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de oliva
½ cucharadita de azúcar moreno

½ cucharadita de azúcar
500 g de carne picada de cordero
1 ½ cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de zumaque

1 cucharadita de zumo de limón
4 hojas de menta fresca
1 cucharada de zatar
10 g de maicena
30 g de agua muy fría

Salsa de yogur

1 diente de ajo
7 - 9 hojas de menta fresca
10 g de zumo de limón
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
1 chorrito de aceite de oliva
2 yogures griegos

Montaje

aceite para freír
2 cucharadas de hojas de perejil fresco picadas
1 limón en gajos

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 380.2 mg

Proteína 12.1 g

Calorías 1187 kJ / 283 kcal

Grasa 17.1 g

Fibra 4.8 g

Grasas saturadas 5.5 g

Carbohidratos 23.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Ramadán 26 Recetas
España

Revista Thermomix nº 156 36 Recetas
España

También podría gustarte...

Entraña de ternera con chimichurri

30min

Ramen coreano con tofu

8h 50min

Desayuno: Porridge de avena. Batido de zanahoria y fruta. Magdalenas de chocolate.

12h 30min

Albóndigas de carne al estilo griego (Keftedes)

2h 30min

Tortitas de patata, zanahoria y queso con dip de aguacate

30min

Panceta con puré de coliflor tostada al vacío

5h 20min

Pita-hamburguesas de cordero con salsa harissa

1h

Ensalada de sushi

1h

Hamburguesa de pescado empanado

30min

Bao buns de panceta con ensalada de lombarda y zanahoria

1h 20min

Conchas de pasta rellenas con queso crema y espinacas

1h

Sushi wrap

1h