Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 120 g de cebolla en cuartos
- 50 g de aceite de oliva
- 30 g de cacahuetes crudos sin sal pelados
- 1 chile rojo fresco sin semillas, en trozos
- 50 g de zumo de limón
- 450 g de agua
- 500 g de berenjenas en cubos (aprox. 2 cm)
- 1 ½ cucharaditas de sal
- ½ pastilla de caldo de verduras
- 35 g de maicena
- 150 g de leche de coco
-
30
g de pasta de curry rojo tailandesa
o bien 2 cucharadas de curry en polvo - 20 g de jarabe de agave
- 250 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
- 100 g de judías verdes redondas congeladas
- 100 g de champiñones frescos en mitades
- cilantro fresco para decorar
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 1753.5 kJ / 419.1 kcal
- Proteína
- 10.2 g
- Carbohidratos
- 38.4 g
- Grasa
- 25.7 g
- Grasas saturadas
- 7.9 g
- Fibra
- 9.6 g
- Sodio
- 811.8 mg
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En las Colecciones
Recetas alternativas
Biryani de verduras - India
50min
Ramen vegano
1h
Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli
40 Min
Falafel con salsa de tomate, pimientos y coco
9 godz. 30 min
Arroz vietnamita con verduras
55 min
Ensalada tibia de bulgur con calabaza
50min
Dal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India
35min
Shepherd's pie vegetariano con batatas
1h
Coliflor tika masala
30min
Bol vegetariano de tofu, verduras y soja
30min
Curry vegano con tofu
30min
Estofado de berenjena picante
30min