Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
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Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena
Prep. 10min
Total 2h
6 raciones
Ingredientes
Boloñesa de lentejas y berenjena
-
100 g de lentejas secas
-
150 g de cebolla en trozos
-
2 dientes de ajo
-
150 g de zanahorias en trozos
-
60 g de aceite de oliva
-
300 g de berenjenas con piel en dados de 3 cm
-
100 g de vino tinto
-
400 g de tomate troceado en conserva
-
2 hojas de laurel secas
-
1 cucharadita de tomillo seco
-
1 cucharadita de orégano seco
-
½ cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
Puré de patata
-
800 g de patatas harinosas en rodajas de 5 mm
-
300 g de leche
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
50 g de mantequilla en trozos
-
2 cucharadas de queso gruyère, rallado2 cucharadas de pan rallado
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
452 mg
Proteína
10.2 g
Calorías
1676 kJ /
400 kcal
Grasa
19.2 g
Fibra
9 g
Grasas saturadas
7 g
Carbohidratos
38.8 g
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