Curry vegano con tofu

Curry vegano con tofu

3.9 74 valoraciones

Prep. 20min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

de tofu firme
500 g
de agua
950 g
de harina de trigo
70 g
de sal
2 ½ cucharaditas
de arroz de grano redondo
220 g
de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
15 g
diente de ajo
1
de manzana (sin piel ni semillas), en trozos
85 g
de zanahoria en rodajas de 5 mm
150 g
de cebolla en gajos de 1 cm
100 g
de aceite de oliva
30 g
de curry en polvo
2 - 3 cucharaditas
de panko
4 - 6 cucharadas
4 - 6 cucharadas de pan rallado
aceite de oliva para freír
de garam masala
1 cucharadita
de kétchup
50 g
de salsa de soja
2 cucharadas
de azúcar moreno
2 cucharadas
hojas de cilantro fresco para decorar
de semillas de sésamo
1 cucharada

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 811 kcal / 3394 kJ

Proteína 34 g

Grasa 22.9 g

Carbohidratos 117.7 g

Fibra 0.3 g

Grasas saturadas 2.4 g

Sodio 992.8 mg

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