Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mero asado con carabineros y ragú de setas
Prep. 10min
Total 40min
6 raciones
Ingredientes
-
1 naranja
-
1 rodaja de mero, con piel (aprox. 1000 g)1000 g de mero con piel (1 lomo)
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6 carabineros medianos
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2 zanahorias cortadas en bastones de 5 cm
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5 pellizcos de sal
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2 pellizcos de pimienta molida
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10 g de boletus deshidratados
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1 ñora sin tallo ni pepitas en trozos
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6 almendras crudas sin piel
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1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
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1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
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40 g de dientes de ajo
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70 g de aceite
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1 pimienta de Cayena seca entera1 trozo de guindilla seca
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500 g de setas frescas variadas de temporada troceadas
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2 - 3 cucharadas de tomate frito estilo casero
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50 g de vermut
-
50 g de vino blanco seco
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
352.2 kcal /
1472.2 kJ
Proteína
42.6 g
Grasa
17.1 g
Carbohidratos
6.8 g
Fibra
3 g
Grasas saturadas
2.7 g
Sodio
965.9 mg
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Revista Thermomix nº 155
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