Gunkan - maki de quinoa con tiradito de lubina (Cocción de arroz)

Gunkan - maki de quinoa con tiradito de lubina (Cocción de arroz)

4.5 4 valoración

Prep. 45min

Total 1h 10min

4 raciones

Ingredientes

200 g de filetes de lubina sin piel ni espinas
1 diente de ajo
1 trozo de jengibre fresco de 2 cm
3 - 4 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
30 g de cebolla roja (y algo más para decorar)
4 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
30 g de aceite
40 g de zumo de lima
50 g de vinagre de arroz
30 g de azúcar
200 g de quinoa en grano
1 trozo de alga kombu (opcional) de 2x2 cm
500 g de agua
1 aguacate en bastones de 4x1 cm
3 - 4 láminas de alga nori
1 cucharadita de wasabi en pasta

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 196.2 mg

Proteína 17.8 g

Calorías 1700 kJ / 406 kcal

Grasa 19 g

Fibra 7.2 g

Grasas saturadas 2.2 g

Carbohidratos 42.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 155 52 Recetas
España

También podría gustarte...

Panes al vapor (Bao buns)

Ninguna valoración

Pollo con chocolate y arroz basmati

35min

Rodaballo al cava con arroz basmati

40min

Mezcla de especias para tarta de calabaza

5min

Sticks de verduras

40min

Alcachofas a la crema con crujiente de beicon

1h

Popietas de lenguado con espárragos y salsa de setas

45min

Croquetas de berenjenas

1h 30min

Ensalada tibia de coles de Bruselas con mango, aguacate y huevos

55min

Pollo en costra de pistacho con salsa de miel y mostaza

40min

Coliflor con pesto de pistachos

1h

Yogur de té matcha

10h 15min