Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)

Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)

3.8 12 valoraciones

Prep. 30min

Total 12h

6 portions

Ingredientes

40 g de beurre
300 g de poitrine de veau (flanchet), coupée en morceaux
300 g échine de porc, désossée et coupée en morceaux
1 cuisse de poulet, avec os et peau
1 râble de lapin
100 g d'oignon coupé en deux
1 branche de thym frais effeuillée
1 feuille de laurier
100 g de carotte coupée en tronçons
10 g de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de vin blanc
300 g de bouillon de légumes reconstitué
5 baies de genièvre
100 g de bière brune
1 sachet de gelée au madère (48 g env.)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1872.3 mg

Proteína 40.3 g

Calorías 1831 kJ / 439 kcal

Grasa 25.5 g

Fibra 0.7 g

Grasas saturadas 9.5 g

Carbohidratos 5.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi n°29 48 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Beurre d'escargot

10min

Terrine de campagne

25h 15min

Maquereaux au vin blanc

3h 30min

Soupe paysanne au lard

55min

Rillettes de canard

2h 30min

Soupe à l'ail

40min

Pâté de campagne aux baies de genièvre

24h

Terrine de lapin aux herbes

24h

Cassoulet toulousain

1h 40min

Rillettes de porc tradition

12h

Rognons de veau sauce madère

20min

Sauce piquante

35min