Arroz rojo de carabineros

Arroz rojo de carabineros

4.7 46 valoración

Prep. 15min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

Fumet

300 g de carabineros crudos (pueden ser congelados, previamente descongelados)
20 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
50 g de brandy
1200 g de agua
1 cucharadita de sal

Arroz

50 g de aceite de oliva
4 carabineros crudos grandes
70 g de cebolla roja en cuartos
2 dientes de ajo
70 g de tomate troceado en conserva
40 g de tomate concentrado
1 cucharadita de pimentón
1 pimienta de Cayena desmenuzada (opcional)
1 pellizco de hebras de azafrán
220 g de arroz de grano redondo
½ cucharadita de sal

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1364.5 mg

Proteína 15.4 g

Calorías 1914 kJ / 457 kcal

Grasa 18.6 g

Fibra 1 g

Grasas saturadas 2.8 g

Carbohidratos 48.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix Nº 177 58 Recetas
España

También podría gustarte...

Fumet de gambas

30min

Berberechos al vapor

Ninguna valoración

Royal de foie con caramelo

1h 50min

Lentejas pardinas con chorizo

2h

Crema de ahumados y gambas

40min

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

45min

Espaguetis negros con cebolla roja y gambones

1h

Arroz negro cremoso con calamares

40min

Arroz negro con calamares y gambones fritos (Cocción de arroz)

1h 40min

Crema de gambones

45min

Crema con rape y gambas

30min

Arroz negro con gambones y sepia

45min