Fault line cake de melocotón y naranja

Fault line cake de melocotón y naranja

3.8 4 valoraciones

Prep. 1h 15min

Total 6h

24 raciones

Ingredientes

Bizcochos

400 g de azúcar
8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
400 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
½ cucharadita de sal
1 cucharada de vainilla líquida
6 huevos
400 g de harina de repostería
16 g de polvo de hornear

Crema de relleno

300 g de queso mascarpone
300 g de nata (35% de grasa)
100 g de azúcar
10 - 12 mitades de melocotón en almíbar

Crema de mantequilla y queso

120 g de azúcar
350 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
120 g de queso cremoso
1 cucharadita de vainilla líquida

Montaje y decoración

1 - 2 naranjas de zumo pequeñas en rodajas de 2 mm

Baño de chocolate

2 hojas de gelatina
30 g de agua
50 g de azúcar
40 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
10 g de cacao puro en polvo
15 g de nata (35% de grasa)

Baño y goteo

2 cucuruchos para helados

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 70 mg

Proteína 5.4 g

Calorías 2331 kJ / 557 kcal

Grasa 38.9 g

Fibra 1.2 g

Grasas saturadas 24.4 g

Carbohidratos 44.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Repostería. La vida es dulce 120 Recetas
España

También podría gustarte...

Pastel de crema bávara de yogur y naranja

13h 30min

Roscón de Reyes relleno de mermelada

4h

Cheesecake de melocotón con flores comestibles

4h 25min

Mini tartas de chocolate con crema de mantequilla

1h

Roscón relleno con frutas confitadas

4h

Bizcocho esponjoso con cobertura de queso y naranja (sin lactosa)

3h 15min

Tarta Joker

5h

Charlota de albaricoques con crema de limón

13h

Tarta rayada

3h

Cheesecake con salsa de caramelo

4h 20min

Bizcocho de naranja XXL

1h 15min

Tarta de chocolate con bizcocho de zanahoria y piña

5h 30min