Mini eclairs de frambuesa

Mini eclairs de frambuesa

2.5 4 valoraciones

Prep. 30min

Total 3h

48 unidades

Ingredientes

Relleno de frambuesa

de frambuesas frescas
250 g
250 g de frambuesas congeladas, (previamente descongeladas)
de leche
400 g
de azúcar
100 - 150 g
de vainilla líquida
1 cucharadita
huevo
1
yemas de huevo
2
de harina
50 g

Masa choux

de agua
150 g
de mantequilla (en trozos)
80 g
de azúcar
15 g
de sal
1 pellizco
de harina de repostería
120 g
huevos
3

Montaje y glaseado

de azúcar
200 g
clara de huevo
1

Inf. nutricional por 1 unidad

Calorías 69 kcal / 289 kJ

Proteína 1 g

Grasa 2 g

Carbohidratos 10 g

Fibra 0.5 g

Grasas saturadas 1 g

Sodio 22 mg

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