Charlota de chocolate blanco con fruta fresca

Charlota de chocolate blanco con fruta fresca

4.4 9 valoraciones

Prep. 40min

Total 5h

10 raciones

Ingredientes

Bizcochos de soletilla

100 g de harina de repostería
25 g de maicena
4 claras de huevo
1 pellizco de sal
120 g de azúcar glas
4 yemas de huevo
1 cucharadita de vainilla líquida

Mousse de chocolate blanco

3 hojas de gelatina
60 g de azúcar
220 g de chocolate blanco para postres
40 g de mantequilla
120 g de leche
4 yemas de huevo
4 claras de huevo
1 pellizco de sal

Almíbar

100 g de mermelada de albaricoque
70 g de agua
50 g de ron dorado (opcional)

Montaje y decoración

200 g de mango maduro en trozos
2 - 3 albaricoques frescos en cuartos
1 melocotón en trozos
1 kiwi
10 hojas de menta fresca

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 251.5 mg

Proteína 10 g

Calorías 1695 kJ / 405 kcal

Grasa 16.4 g

Fibra 1.9 g

Grasas saturadas 8.1 g

Carbohidratos 53.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Repostería. La vida es dulce 120 Recetas
España

También podría gustarte...

Vasitos de crumble de chocolate y chile, reducción de frutos rojos y nata

4h 10min

Profiteroles de tiramisú

4h

Tarta de moka

1h 30min

Chocolate dripping cake (Tarta de goteo)

5h

Selva negra in a jar

1h

Tarta de chocolate blanco y negro

1h 25min

Charlota de albaricoques con crema de limón

13h

Minicupcakes lemon pie

1h 10min

Tarta rayada

3h

Milhojas caramelizado con crema y merengue

2h

Tarta de limón y merengue

2h 10min

Tarta San Marcos

4h