Charlota de chocolate blanco con fruta fresca

Charlota de chocolate blanco con fruta fresca

4.4 9 valoraciones

Prep. 40min

Total 5h

10 raciones

Ingredientes

Bizcochos de soletilla

100 g de harina de repostería
25 g de maicena
4 claras de huevo
1 pellizco de sal
120 g de azúcar glas
4 yemas de huevo
1 cucharadita de vainilla líquida

Mousse de chocolate blanco

3 hojas de gelatina
60 g de azúcar
220 g de chocolate blanco para postres
40 g de mantequilla
120 g de leche
4 yemas de huevo
4 claras de huevo
1 pellizco de sal

Almíbar

100 g de mermelada de albaricoque
70 g de agua
50 g de ron dorado (opcional)

Montaje y decoración

200 g de mango maduro en trozos
2 - 3 albaricoques frescos en cuartos
1 melocotón en trozos
1 kiwi
10 hojas de menta fresca

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 251.5 mg

Proteína 10 g

Calorías 1695 kJ / 405 kcal

Grasa 16.4 g

Fibra 1.9 g

Grasas saturadas 8.1 g

Carbohidratos 53.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Repostería. La vida es dulce 120 Recetas
España

También podría gustarte...

Semiesferas de chocolate con mousse de Toblerone y crema de chocolate blanco

17 Std. 20 Min

Cronuts con salsa de toffelate

6 Std.

Bombón de vainilla y caramelo

3 Std. 30 Min

Fault line cake de melocotón y naranja

6 Std.

Geoda cake

4 Std.

Bombas crujientes de crema

5 Std. 30 Min

Melindres (Galicia)

1 Std.

Cannoli de dulce de leche, chocolate y nuez

40 Min

Cheesecake de albaricoques y frambuesas

5 Std. 30 Min

Panettone de avellanas y marron glacé

18 Std. 10 Min

Raquetas de crema (Castilla y León)

3 Std. 15 Min

Bombones de naranja

1 Std.