Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Bombón de vainilla y caramelo
Prep. 30min
Total 3h 30min
6 unidades
Ingredientes
Salsa de caramelo
-
250 g de azúcar moreno250 g de azúcar
-
200 g de nata (35% de grasa)
-
1030 g de agua
-
1 cucharadita de zumo de limón
-
30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
-
1 cucharada de vinagre
Cobertura de chocolate
-
120 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
-
15 g de mantequilla
Base de chocolate
-
100 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
-
30 g de mantequilla en trozos
-
100 g de barquillos en trozos pequeños
Crema de vainilla
-
1 vaina de vainilla
-
200 g de leche
-
2 huevos
-
50 g de azúcar
-
20 g de maicena
-
200 g de nata (35% de grasa) fría
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 unidad
Sodio
77 mg
Proteína
15.5 g
Calorías
6088 kJ /
1455 kcal
Grasa
102.7 g
Fibra
9.2 g
Grasas saturadas
52.5 g
Carbohidratos
113.2 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Práctico y creativo. Recetas con imaginación
60 Recetas
España
España
También podría gustarte...
Petisús (éclairs)
1h 50min
Crema pastelera (Espesar)
15min
Baño de chocolate
5min
Baño de azúcar
5min
Paletas cheesecake tres chocolates
3h
Brazos de chocolate y praliné
3h
Minirrosquillas americanas (doughnetes)
3h
Bizcochitos con baño de chocolate rosa
1h 30min
Pastas de nata cubiertas de chocolate
45min
Máscaras de carnaval de pastafrola
1h 40min
Bizcochitos de chocolate rellenos
1h 15min
Tarta adikosh
2h