Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Cristales de caramelo
- 500 g de azúcar
- 2 cucharadas de glucosa
- 4 puntas de cuchillo de colorante violeta
- 140 g de agua
- 2000 g agua con 1 chorrito de vinagre
Bizcochos
- 400 g de azúcar
- 400 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de vainilla líquida
- 6 huevos
- 50 g de cacao puro en polvo
- 1 sobre de levadura química en polvo
- 350 g de harina de repostería
Crema de relleno
- 450 g de queso mascarpone
- 450 g de nata (35% de grasa)
- 150 g de azúcar
- 25 g de cacao puro en polvo
- 500 g de mango maduro en trozos de 2 cm (2-3 unidades)
- 2 cucharadas de pepitas de chocolate
Decoración
- 750 - 1000 g de fondant (pasta de azúcar) blanco
- azúcar glas para espolvorear
- 2 - 3 puntas de cuchillo de colorante oro
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 2799 kJ / 669 kcal
- Proteína
- 5.4 g
- Carbohidratos
- 93.4 g
- Grasa
- 31 g
- Grasas saturadas
- 19 g
- Fibra
- 1.1 g
- Sodio
- 76.2 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Ganache de chocolate
1ωρ. 10 λεπτ.
Tarta de chocolate con toffee salado
2h 40 min
Chocolate dripping cake (Tarta de goteo)
5 Std.
Fondant (pasta de azúcar)
5 Min
Bizcocho plancha de chocolate
30min
Tronco navideño de chocolate
2 Std. 30 Min
Roscas de choux de cacao
1h 30min
Rainbow cake (tarta arcoíris)
2h 45min
Macarons de avellana
2 Std. 20 Min
Chocolate whoopie pies con crema de avellana
40 λεπτ.
Chiffon de chocolate y buttercream
2 Std. 30 Min
Brownie con caramelo
1h 20min