Minitartas San Marcos con trufa

Minitartas San Marcos con trufa

4.5 25 valoraciones

Prep. 50min

Total 3h

8 raciones

Ingredientes

Bizcocho genovés

1 cucharada de mantequilla para engrasar
4 huevos
120 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Almíbar

100 g de agua
130 g de azúcar
20 g de zumo de limón

Crema de yemas

100 g de azúcar
35 g de agua
4 yemas de huevo
10 g de maicena

Nata montada y trufa de chocolate

400 g de nata (35% de grasa)
100 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
40 g de agua
150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos pequeños

Montaje

2 cucharadas de azúcar (para caramelizar)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 159 mg

Proteína 9 g

Calorías 2627 kJ / 628 kcal

Grasa 30.5 g

Fibra 2.8 g

Grasas saturadas 17 g

Carbohidratos 79.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Repostería. La vida es dulce 120 Recetas
España

También podría gustarte...

Pink velvet cake

7h 20min

Turrón duro

49h

Rosquillas listas y tontas (Madrid)

1h 15min

Brazo gitano de café

1h 30min

Lanzón de San Jorge (Aragón)

3h 40min

Tarta rayada

3h

Goxua (País Vasco)

1h 35min

Brazo de gitano con frambuesas

1h 20min

Pastel de crema bávara de yogur y naranja

13h 30min

Roscas de limón y anís de Ribeira

2h 30min

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

11h

Piononos (Andalucía)

13h 20min