Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Baumkuchen con cobertura de chocolate
Prep. 1h
Total 3h
12 raciones
Ingredientes
Bizcocho en capas
-
mantequilla Lurpak® para engrasar el molde
-
150 g de almendras crudas sin piel
-
150 g de azúcar glas
-
11 clara de huevo
-
100 g de nata (35% de grasa)
-
180 g de mantequilla Lurpak® a temperatura ambiente, en trozos
-
180 g de azúcar
-
1 cucharada de azúcar vainillado
-
11 yemas de huevo
-
80 g de maicena
-
80 g de harina de repostería
-
2 pellizcos de sal
-
1 sobre de polvo de hornear
-
50 g de dulce de leche
Ganache de chocolate
-
110 g de nata (35% de grasa)
-
120 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
-
30 g de mantequilla Lurpak®
Montaje y decoración
-
1 - 2 alquequenjes (Physalis)
-
40 g de almendras laminadas tostadas
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
205.1 mg
Proteína
10.7 g
Calorías
2369 kJ /
566 kcal
Grasa
37.2 g
Fibra
3.4 g
Grasas saturadas
17.5 g
Carbohidratos
50.5 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Grandes tartas
16 Recetas
España
España
Revista Thermomix nº 163
35 Recetas
España
España
También podría gustarte...
Ganache de chocolate
1h 10min
Tronco de Navidad
8h 30min
Tarta Sacher
3h
Frosting de chocolate y mantequilla
10min
Cobertura de chocolate negro con mantequilla
10min
Tronco de Navidad con praliné
2h 20min
Bizcochitos de chocolate rellenos
1h 15min
Tarta de chocolate con toffee salado
2h 40min
Chocolate fudge cake
5h 45min
Lanzón de San Jorge (Aragón)
3h 40min
Tarta San Marcos
4h
Brazo de gitano nevado con frambuesas
25h 40min