Milhojas caramelizado con crema y merengue

Milhojas caramelizado con crema y merengue

4.8 64 valoraciones
Prep. 30min
Total 2h
6 unidades

Ingredientes

Crema pastelera
  • 250 g de leche
  • 35 g de azúcar
  • 15 g de harina de repostería
  • 15 g de maicena
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • ½ cucharadita de azúcar vainillado
Hojaldre caramelizado
  • 2 cucharadas colmadas de azúcar glas
  • 1 lámina de masa de hojaldre rectangular (aprox. 275 g)
Merengue
  • 1 clara de huevo
  • 30 g de agua
  • 100 g de azúcar

Inf. nutricional por 1 unidad

Calorías 364 kcal / 1522 kJ
Proteína 6.5 g
Grasa 17.2 g
Carbohidratos 46 g
Fibra 0.9 g
Grasas saturadas 6.4 g
Sodio 200.4 mg

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