Milhojas caramelizado con crema y merengue
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Milhojas caramelizado con crema y merengue

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Ingredientes

Crema pastelera

  • 250 g de leche
  • 35 g de azúcar
  • 15 g de harina de repostería
  • 15 g de maicena
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • ½ cucharadita de azúcar vainillado

Hojaldre caramelizado

  • 2 cucharadas colmadas de azúcar glas
  • 1 lámina de masa de hojaldre rectangular (aprox. 275 g)

Merengue

  • 1 clara de huevo
  • 30 g de agua
  • 100 g de azúcar

Inf. nutricional
por 1 unidad
Calorías
1522 kJ / 364 kcal
Proteína
6.5 g
Carbohidratos
46 g
Grasa
17.2 g
Fibra
0.9 g

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