Tarta de chocolate blanco y negro

Tarta de chocolate blanco y negro

4.2 25 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 25min

10 raciones

Ingredientes

Bizcocho de chocolate

6 claras de huevo
1 pellizco de sal
250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
130 g de mantequilla
150 g de azúcar
6 yemas de huevo
60 g de harina de repostería

Relleno de chocolate blanco

180 g de chocolate blanco para postres en trozos
50 g de mantequilla
300 g de queso cremoso
30 g de licor de naranja

30 g de zumo de naranja
50 g de azúcar glas

Glaseado de cacao

3 hojas de gelatina
60 g de nata (35% de grasa)
70 g de agua
90 g de azúcar
30 g de cacao puro en polvo

Montaje y decoración

200 g mermelada de naranja
30 g de licor de naranja

30 g de zumo de naranja
15 - 20 g de virutas de chocolate

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 11.4 g

Calorías 3424 kJ / 819 kcal

Grasa 49.2 g

Fibra 3.7 g

Carbohidratos 81.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Repostería. La vida es dulce 120 Recetas
España

También podría gustarte...

Cheesecake con salsa de caramelo

4h 20min

Tarta de chocolate con crema de pistachos y glaseado espejo

24h

Coberturas de chocolate y aceite

15min

Tarta de galletas, crema pastelera y chocolate

4h 30min

Tarta de chocolate blanco

8h 15min

Chocolate dripping cake (Tarta de goteo)

5h

Cheesecake de frambuesas

3h 25min

Minitartas San Marcos con trufa

3h

Tarta marmolada de fresa y mascarpone

4h 40min

Boston cream pie

3h

Brownie flan

5h 15min

Tarta de queso estilo "La Viña"

2h