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Ensalada de arroz con aliño de gazpacho
Ingredientes
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240 g de arroz integral
Aliño de gazpacho
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250 g de tomates cherry
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½ diente de ajo
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15 g de pimiento verde
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10 g de cebolla roja
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20 g de pepino
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5 g de vinagre
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1 pellizco de sal
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20 g de aceite de oliva virgen extra
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50 g de agua
Arroz integral
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1200 g de agua
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1 cucharadita de sal
Terminación
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100 g de hojas verdes de ensalada
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10 - 12 tomates cherry por la mitad
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½ pepino en rodajas de 2 mm
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½ cebolla roja en juliana
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80 g de jamón curado en dados12 lonchas de jamón curado de pato
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4 de nuez pelada en trozos
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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