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Brochetas de rape con vinagreta de pimientos y almendras
Ingredientes
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70 g de pimiento rojo
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30 g de cebolleta
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1 cucharadita perejil fresco picado
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1 cucharadita de sal
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70 g de aceite de oliva virgen extra
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30 g de vinagre
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20 g de almendra molida
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500 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en 16 trozos
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16 pimientos de Padrón
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8 tomates cherry
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sal para espolvorear
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500 g de agua
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 2 ración
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