Popietas de trucha al azafrán con coliflor

Popietas de trucha al azafrán con coliflor

4.3 14 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 5min

4 raciones

Ingredientes

1 chorrito de aceite de oliva
4 lonchas de queso cortadas por la mitad
8 filetes de trucha con piel (sin espinas), salpimentados
4 lonchas de jamón cocido cortadas por la mitad
8 langostinos crudos medianos pelados
200 g de ramilletes de coliflor pequeños
100 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
80 g de vino blanco
1 cucharadita de maicena
350 g de caldo de pescado
1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
2 - 3 ramitas perejil fresco picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 949.2 mg

Proteína 60 g

Calorías 3015 kJ / 721 kcal

Grasa 23.7 g

Fibra 1.8 g

Grasas saturadas 6.1 g

Carbohidratos 4.6 g

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