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Gambones con ensalada de verano
Ingredientes
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1 diente de ajo
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10 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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120 g de cebolleta en cuartos
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80 g de pimiento verde en trozos
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80 g de pimiento rojo en trozos
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1 tomate en cuartos (aprox. 170 g)
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½ cucharadita de pimentón dulce
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½ cucharadita de sal
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20 g de vinagre de jerez
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60 g de aceite de oliva (y dos cucharadas mas para dorar los gambones)
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100 g de aceitunas negras sin hueso en rodajas
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1 chorrito de aceite de oliva
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8 gambones frescos pelados
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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