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Ensalada de pulpo y aguacate con salsa criolla de cebolla roja
Ingredientes
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900 g de pulpo congelado crudo (previamente descongelado) en trozos de 10 cm
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100 g de cebolla en gajos
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100 g de agua
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250 g de cebollas rojas
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1 ½ cucharaditas de sal
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100 g de pimiento rojo en trozos
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¼ de cucharadita de pimienta negra molida
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50 g zumo de limón50 g de zumo de lima
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15 ramitas perejil fresco, picado15 - 20 ramitas cilantro fresco picado
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60 g de aceite de oliva virgen extra
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120 g de tomate de ensalada en dados de 0,5 cm
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100 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)
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1 - 2 aguacates en rodajas de 0,5 cm
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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