Tabla de marisco y pescado a la parrilla

Tabla de marisco y pescado a la parrilla

4.9 7 valoración

Prep. 35min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingredientes

Mantequilla de limón picante

5 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada
120 g de mantequilla en trozos
40 g de aceite de oliva
10 g de zumo de limón
2 - 3 pellizcos de sal

Salsa de pimiento con almendra

30 g de almendras crudas sin piel
200 g de pimientos rojos asados en conserva escurridos
10 g de vinagre de manzana
20 g de miel
2 - 3 pellizcos de sal

Salsa de albahaca y yogur

4 - 5 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
1 diente de ajo
150 - 200 g de yogur griego
2 - 3 pellizcos de sal

Asado y montaje

6 - 8 vieiras
250 g de tomates cherry
4 - 7 pellizcos de sal
1 dorada (eviscerada y limpia)
200 - 300 g de pulpo cocido (2-3 tentáculos)
400 - 500 g de langostinos crudos sin pelar
150 - 200 g de aceitunas para servir
1 baguette en rebanadas, tostadas
10 - 20 g de alcaparras para servir

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1857.4 mg

Proteína 93.9 g

Calorías 3955 kJ / 945 kcal

Grasa 40.9 g

Fibra 3.9 g

Grasas saturadas 14.4 g

Carbohidratos 42.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Barbacoa 5 Recetas
España

También podría gustarte...

Ropa vieja con arroz blanco y plátano

4h 30min

Ensalada de tomate con ventresca

45min

Lubina con salsa griega

15min

Salpicón de lubina y gambas

50min

Pincho de sardina rellena

45min

Ensalada de quinoa con pepino, cherry y aguacate

30min

Minirollitos de langostinos con setas y salsa teriyaki

1h

Tacos de gambas al chipotle

15min

Solomillo de cerdo Wellington con duxelle de guisantes

1h 15min

Tartar dos salmones

20min

Vacío al horno con salsa picante

4h 20min

Pollo marinado con puré de patatas

13h