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Curry tailandés de pollo con arroz basmati
Ingredientes
Arroz
-
1300 g de agua
-
1 - 1 ½ cucharaditas de sal
-
20 g de aceite de oliva
-
300 g de arroz basmati
Pollo al curry
-
1 diente de ajo
-
50 - 100 g de cebolla en trozos
-
½ - 1 cucharadita sal
-
30 g de aceite de oliva
-
50 - 100 g de pasta de curry rojo
-
200 g de leche de coco
-
200 g de agua
-
400 g de patatas peladas en dados de 1.5 cm
-
100 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
-
600 g de pechuga de pollo (en trozos de 2-3 cm)
-
150 g de guisantes (frescos o congelados)
-
2 - 3 ramitas de cilantro fresco picado
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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