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Milhojas de berenjenas con salsa de yogur y mostaza
Ingredientes
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1750 g de agua
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6 tomates pera
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1 - 2 berenjenas (500 g aprox.)
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2 bolsas de mozzarella fresca (125 g c/u)
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6 lonchas de salmón ahumado (120-130 g)
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1 yogur natural
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1 cucharadita de mostaza de Dijon
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20 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
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6 ramitas de albahaca fresca (solo los brotes para decorar)
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30 g de almendras laminadas tostadas (para decorar)
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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