Dispositivos y accesorios
Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée
Prep. 15min
Total 1h 25min
4 portions
Ingredientes
-
50 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour le plat
-
600 g de filets de merlan coupés en cubes (3 cm)
-
3 pincées de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
-
8 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
300 g de champignons des bois frais
-
500 g d'eau
-
400 g de courge butternut coupée en dés
-
80 g d'échalotes
-
200 g de fumet de poisson maison
-
4 jaunes d'œufs
-
25 g de jus de citron
-
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
508.8 mg
Proteína
33.5 g
Calorías
1604 kJ /
385 kcal
Grasa
22.3 g
Fibra
6 g
Grasas saturadas
11.8 g
Carbohidratos
8.5 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Poissons & fruits de mer
113 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Cocotte de lotte au curry et légumes
1h
Omelette au saumon fumé et aux asperges
40min
Paupiette de sole aux épinards et au lard
1h
Légumes farcis au poisson
35min
Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur
40min
Cocotte de saumon aux petits légumes
55min
Cocotte de poisson gratinée aux champignons
1h
Blanquette de poisson, sauce au potimarron
45min
Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
45min
Bowl de lentilles au haddock
30min
Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde
1h
Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron
45min