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Pechugas de pollo en escabeche de naranja y romero
Ingredientes
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250 g de aceite de oliva
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4 pechugas de pollo (aprox. 1 kg)
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4 pellizcos de sal
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2 pellizcos de pimienta molida
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100 g de puerro (solo la parte blanca) en trozos
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150 g de cebolla en cuartos
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70 g de zanahoria en trozos
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1 cucharadita de pimentón dulce
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1 tira de piel de naranja
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1 hoja de laurel seca
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2 ramitas de romero fresco
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4 granos de pimienta negra
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70 g de vinagre de manzana
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100 g de zumo de naranja recién exprimido
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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