Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 600 g de panais, coupés en morceaux
- 300 g d'eau
- 600 g de topinambours, coupés en morceaux (2-3 cm)
- 1 bar entier, vidé et nettoyé (1 ou 2 bars selon leur taille)
- 1 filet d'huile d'olive
- 2 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de lait
- 2 - 3 pincées de vanille en poudre, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2185.3 kJ / 520 kcal
- Proteína
- 49.8 g
- Carbohidratos
- 37.8 g
- Grasa
- 17.5 g
- Grasas saturadas
- 3.3 g
- Fibra
- 7 g
- Sodio
- 409.5 mg
Recetas alternativas
Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives
30min
Sole, topinambours et épices
55 Min
Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt
50 Min
Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)
1 Std. 40 Min
Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver
55 Min
Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert
45min
Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux
35min
Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard
1 Std.
Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin
45min
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40min
Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche
2 Std.
Cabillaud en herbes, purée orange-carotte
1h 15min