Sepia en salsa de tomate y almendras

Sepia en salsa de tomate y almendras

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Prep. 15min

Total 50min

6 raciones

Ingredientes

500 g de almejas frescas
agua para cubrir las almejas
1 cucharada de sal gorda

1 - 2 cucharaditas de sal
6 - 8 almendras crudas sin piel
60 g de pan blanco
50 g de aceite de oliva
200 g de puerro en trozos
2 dientes de ajo
200 g de tomate triturado en conserva
75 g de vino dulce

75 g de vino blanco
600 g de sepia limpia en trozos
1 hoja de laurel seca
1 cucharada de pulpa de pimiento choricero
2 pellizcos de pimienta blanca molida
1 cucharadita de sal
500 g de patatas en trozos de 2-3 cm

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 770 mg

Proteína 25.9 g

Calorías 1207.7 kJ / 288.9 kcal

Grasa 11.7 g

Fibra 3.3 g

Grasas saturadas 1.8 g

Carbohidratos 20.1 g

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