Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
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Magrets de pato con peras
Prep. 20min
Total 1h
6 raciones
Ingredientes
-
2 magrets de pato (350-380 g c/u) abiertos en un filete fino
-
½ cucharadita de sal
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1 pellizco de pimienta negra molida
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2 peras cortadas en láminas finas (5 mm)
-
150 g de orejones de albaricoque
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20 g de aceite de oliva
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50 g de cebolleta tierna cortada en rodajas
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50 g de vino de Jerez seco
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30 g de caramelo líquido
-
1 pastilla de caldo de ave (para 0.5 l)
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1 pellizco de canela molida
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300 g de zumo de naranja
-
1 cucharada de vinagre
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
529 kcal /
2210 kJ
Proteína
19.1 g
Grasa
40.25 g
Carbohidratos
22.1 g
Fibra
4.55 g
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