Flans de potiron et magret fumé

Viande des Grisons, butternut au curcuma

Pannacotta au chou-fleur et truite fumée

Poitrine de porc, chorizo et purée de maïs

Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes

Curry de canard à l'ananas

Flan de poireaux à la pancetta

Tourtes épicées au bœuf et feuilles de brick

Petits flans de carotte à l'estragon

Petits cakes courgette-chorizo

Nage de crustacés au champagne

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre