Poireaux et conchiglioni farcis au veau

Poireaux et conchiglioni farcis au veau

3.8 41 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 10min

6 portions

Ingredientes

300 g de veau coupé en cubes de 4 cm de côté
1 oignon pelé et coupé en quatre
2 gousses d'ail pelées et dégermées
3 c. à soupe d'huile d'olive
30 g de lardons fumés coupés en deux
150 g de vin blanc sec
du sel
du poivre moulu
3 ½ l d'eau
1 c. à soupe de gros sel
350 g de pâtes sèches type conchiglioni (pâtes en forme de coquillage),
125 g de ricotta
5 brins de persil frais ciselés
2 blancs de poireau coupés en rondelles de 1 cm
150 g de fond de veau
20 g de pignons de pin
40 g de parmesan en copeaux

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 24 g

Calorías 1848 kJ / 440 kcal

Grasa 18 g

Carbohidratos 44 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saveurs Thermomix n°6 - Spécial pâtes 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Tartare de canard aux noix et aux figues

1h 45min

Boulettes de porc laquées, nouilles et cacahuètes

45min

Croquettes de poisson

45min

Croquettes de jambon aux herbes

50min

Crème brûlée au champagne et biscuits roses de Reims

3h

Bœuf aux oignons, paprika et gnocchis

30min

Risotto au poireau et à la pancetta

35min

Carpaccio de veau vitello tonnato

1h

Soupe de potimarron au lard et tête-de-moine

50min

Polpettes siciliennes

1h

Risotto à l'artichaut et au jambon cru

25min

Crumble de poulet au poireau

50min