Magrets de canard, sauce aux myrtilles

Papillote de canard au miel et aux poires

Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes

Saltimbocca alla romana

Magret de canard à la myrtille

Curry de canard à l'ananas

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Canard aux amandes

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

Saumon au chou, beurre au citron vert

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles