Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes

Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes

4.2 6 valoración

Prep. 20min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

12 espárragos blancos
1200 g de agua
3 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
200 g de guisantes congelados
1 hoja de puerro (la parte verde, cortada en tiras de 5 mm)
3 rebanadas de pan de molde
50 g de cebolleta
150 g de pimiento verde italiano en trozos
1 diente de ajo
20 g de vinagre
50 g de aceite de oliva virgen extra
4 cucharaditas de huevas de salmón

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 6.9 g

Calorías 966 kJ / 231 kcal

Grasa 14.1 g

Fibra 5 g

Carbohidratos 19.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Espárragos 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1h

Cocochas con almejas (País Vasco)

45min

Tagliatelle de espárragos verdes con parmesano y trufa

2h 30min

Gazpacho de espárragos verdes

2h

Crema de acelgas y piñones

45min

Espárragos blancos frescos guisados con huevos de codorniz

40min

Crema de espárragos verdes con pistachos

30min

Cardo con carabineros

1h

Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos

45min

Borrajas con gambas

40min

Romanescu, gambones y almejas con salsa

1h 20min

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

1h