Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Biryani de cordero - India
Prep. 10min
Total 1h 20min
6 raciones
Ingredientes
Biryani
-
2 piernas de cordero lechal con hueso (aprox. 900 g)
-
250 g de yogur natural
-
60 g de mantequilla clarificada (Ghee), ver receta básica
-
15 g de jengibre fresco
-
150 g de cebolla en trozos
-
2 dientes de ajo
-
230 g de pimiento verde en juliana fina
-
2 cucharadas de semillas de cilantro molidas
-
½ cucharadita de semillas de cardamomo
-
45 g de coco rallado
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
1 cucharadita de cúrcuma molida
-
100 g de agua
-
1 cucharadita de canela molida
-
2 - 3 clavos enteros
Arroz
-
30 g de aceite de girasol
-
1 cucharadita de cúrcuma molida
-
1 cucharadita de semillas de cardamomo
-
1 cucharadita de sal
-
4 clavos enteros
-
1000 g de agua
-
350 g de arroz basmati
-
1 - 2 cucharadas cilantro fresco para espolvorear
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Proteína
24.7 g
Calorías
2567 kJ /
614 kcal
Grasa
35.1 g
Fibra
3 g
Carbohidratos
49.9 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Oriente
101 Recetas
España
España
También podría gustarte...
Samosas vegetarianas
1h 45min
Curry madrás de cordero con papadams (India)
2h
Pasta de curry rogan josh - Subcontinente indio
10min
Tarta de hojaldre y cordero - Líbano
1h
Pollo tikka masala
30min
Sopa agridulce de langostinos (Tom Yum Goong) - Tailandia
25min
Vindaloo de cordero - India
1h 40min
Kofta de cordero en pan pita - Turquía
50min
Arroz kashmiri - India
30min
Cordero garam masala con arroz basmati
50min
Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia
45min
Sopa harira con pollo
1h 25min