Ensalada con helado de queso roquefort y vinagreta de nueces

Ensalada con helado de queso roquefort y vinagreta de nueces

4.4 40 valoraciones

Prep. 15min

Total 6h 15min

6 raciones

Ingredientes

Helado de queso roquefort

6 hojas de gelatina
agua fría
250 g de leche entera
500 g de nata (35% de grasa)
400 g de queso roquefort
1 clara de huevo
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 chorrito zumo de limón

Vinagreta de nueces

50 g de nueces peladas (y algunas más para decorar)
30 g de vinagre
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
90 g de aceite de oliva
½ cucharadita de sal

Ensalada

400 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)
200 g de tomates cherry (en mitades)
3 - 4 cucharadas de pasas sin semillas
de nuez pelada

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 raciones

Proteína 7.7 g

Calorías 1743.7 kJ / 417.2 kcal

Grasa 40 g

Fibra 2.3 g

Carbohidratos 6.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Helados salados 5 Recetas
España

También podría gustarte...

Minitostas de falso tartar de tomate

20min

Bola de queso crema con granada

30min

Bombones de cherry al pesto

1h

Calabacitas de queso con nueces

1h 30min

Milhojas de sandía con gambas y lima

30min

Crema tibia de espárragos con berberechos

5min

Dátiles rellenos de queso con granada y naranja

45min

Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles

30min

Patatitas con mayonesa de caviar y salmón ahumado

45min

Crema fría de espárragos blancos con berberechos

5min

Pincho de cogollo de lechuga con pimiento caramelizado y pollo

2h 40min

Tosta de guacamole con anchoas

10min