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Hojaldre de puerro, mejillones y berberechos
Ingredientes
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300 g de berberechos frescos
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1 ¾ cucharaditas de sal
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200 g de mantequilla en trozos pequeños de 1-2 cm y congelada
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200 g de harina
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90 g de agua fría
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20 g de aceite de oliva
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400 g de puerro en rodajas de 1 cm
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40 g de vino blanco seco
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500 g de mejillones frescos limpios
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50 g de nata
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3 pellizcos de pimienta blanca molida
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1 huevo batido
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 ración
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